Wie Gulaschflecken entstehen, muss wohl nicht weiter erläutert werden. Das Prinzip dürfte allen, die gern Gulasch kochen und essen, gut bekannt sein. Doch egal, wie sehr jeder Einzelne letztlich Gulasch mag, seine fetthaltigen und farbintensiven Flecken sagen niemandem zu. Sie müssen wieder weg. Aber wie?
Flecken von der Gulaschsoße bestehen aus verschiedenen Substanzen, die sich je nach Intensivität nur in mehreren Reinigungsschritten entfernen lassen.
Dafür sind Zutaten wie rote Gemüse und der fetthaltige Anteil der Soße verantwortlich. Doch es bestehen gute Chancen, Gulaschflecken mit Fleckentferner und einem Waschgang in der Maschine aus Kleidung und Tischdecken zu entfernen.
Die Entfernung von Gulaschflecken aus Textilien
Tischdecken und Küchentextilien wie Schürzen, Topflappen und Geschirrtücher sind selten so empfindlich, dass man bei der Beseitigung von Gulaschflecken vorsichtig vorgehen müsste.
Hier genügt es völlig, den Fleck mit einem Fleckentferner oder ei em Gallseifeprodukt nach Anleitung vorzubehandeln und die Textilien danach mit einem Vollwaschmittel in der Maschine zu waschen – am besten so heiß, wie das Pflegeetikett es zulässt.
Konventionelle Vollwaschmittel sind genau für diese Art von Verschmutzung konzipiert und beseitigen für Speisen typische Mischungen aus Fett, Protein und natürlichen Farbstoffen recht zuverlässig.
Bei sehr kräftigen Flecken schadet es nicht, zusätzlich Fleckensalz für die Maschinenwäsche zu verwenden.
Gulaschflecken aus empfindlichen Kleidungsstücken entfernen
Empfindliche Kleidungsstücke, deren Farbe Gallseife und Fleckentferner nicht verträgt, sind ein wenig schwieriger von Gulaschflecken zu befreien.
In diesem Fall ist es hilfreich, den Fleck mit Handspülmittel auszuwaschen, bevor er eingetrocknet ist. Dadurch lösen sich wenigstens Fett und Eiweiß.
Bei der anschließenden Wäsche in der Maschine nach Anweisung des Herstellers hilft ein nicht bleichendes Fleckensalz oder eine milde Bleiche für farbige Textilien. Im Handel sind diese Produkte meist an dem Zusatz „Color“ zu erkennen.
Restflecken von Gulasch in Textilien beseitigen
Wenn der Gulaschfleck nach der Wäsche in der Maschine nicht völlig verschwunden ist, lassen sich helle und farbechte Textilien mit einem Bleichmittel auf Basis von Chlor oder Sauerstoff behandeln.
Dazu genügt es, etwas davon auf ein feuchtes Tuch zu geben und die Reste des Flecks damit abzutupfen. Insbesondere weiße Tischdecken, Kleidung und Servietten sind dann wieder wie neu.
Empfindlichere Stücke sollten besser nicht mit Bleichmitteln in Kontakt kommen, sondern lieber mit Sonnenlicht. Die Restflecken vom Gulasch bestehen nach dem Waschen nur noch aus Karotin, das von Sonnenstrahlen zersetzt wird.
UV-Leuchten haben den gleichen Effekt. Aber Vorsicht: Zu viel Sonne kann auch Textilien ausbleichen, deshalb sollte hier ein wenig Augenmaß walten.
Gulaschflecken auf Küchenutensilien entfernen
Rötlich verfärbte Kochlöffel, Schüsseln und Gebrauchsgegenstände treten leider immer wieder auf, wenn sie aus hellem Kunststoff sind. Dagegen hilft nur die Reinigung im Geschirrspüler.
Ein Kurzprogramm oder eines mit sehr niedriger Temperatur eignet sich dafür nicht. Besser sind Spülprogramme mit Bezeichnungen wie „intensiv“.
Ist beim Kochen etwas vom Gulasch verspritzt, sitzen die Flecken nicht selten in Fliesenfugen oder auf Kunststoffteilen von Elektrogeräten.
Selbst auf Arbeitsplatten oder Fensterrahmen können sich Gulaschflecken hartnäckig halten. Weiße Flächen und Gegenstände lassen sich mit einem chlor- oder sauerstoffhaltigen Reiniger abwischen.
Mehr ist leider nicht möglich. Bei empfindlichen Oberflächen, farbigen Fliesenfugen oder unversiegelten Arbeitsplatten aus Naturstein kann es tatsächlich vorkommen, dass Gulaschflecken nicht zu beseitigen sind.
Gulaschflecken vom Teppich entfernen
Aus dunklen Teppichen und Teppichböden kann eine Reinigung mit handelsüblichem Teppichschaum oder Teppichreiniger die Flecken lösen. Helle Teppiche mit Gulaschflecken sind eher ein Fall für Profis.
Lose Teppiche können chemische Reinigungen eventuell behandeln, wenn sie nicht zu groß sind. Andernfalls bleiben nur kompetente Teppich- und Gebäudereiniger, um einen hellem Teppichboden mit Gulaschflecken zu retten.
Die Inhaltsstoffe von Gulaschflecken
Die Flecken sind nicht ganz einfach zu beseitigen, weil es sich um ein buntes Gemisch verschiedener Lebensmittel, die jeweils einzeln schon problematische Flecken verursachen, handelt.
Da ist vor allem die meist kräftige Rotfärbung, die entsteht, wenn Tomaten, Möhren und rote Paprika im Gulasch waren. Der wichtigste Farbstoff dieser Gemüse ist Karotin, das kräftige Farbflecken hinterlässt.
Dazu kommt ein Gemisch aus Fett, Eiweiß und ausgetretenem Kohlenstoff, der beim Anbraten des Fleischs entstanden ist. Dieser Teil ist für die bräunliche Komponente der Gulaschflecken verantwortlich.
